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Dolci
Pescara (PE)
- Sono tanti i dolci tradizionali molti dei quali venivano e vengono tuttora cucinati in casa in occasione delle feste. Molte di queste delizie ora possono essere gustate in pasticceria. Tra i dessert classici della regione troviamo il Parrozzo (da pane rozzo) di Pescara, tanto caro al Vate D’Annunzio; i famosi confetti di Sulmona; il torrone al cioccolato dell’aquilano e quello ai fichi secchi del chietino; il Pan dell’Orso della zona del lago di Scanno; il Pan Ducale ed i Tatù. L’elenco delle leccornie potrebbe continuare pressoché all’infinito i Calcionetti, la Cicerchiata, le Ferratelle, i Taralli, i Bocconotti le Sise delle Monache e così via dicendo. Una menzione particolare merita il miele la cui produzione è in forte incremento negli ultimi anni in tutta la regione. Questo nettare è aromatizzato in molti modi il più comune dei quali è il miele all’acacia. Con del buon miele non si possono non gustare la pappa reale e la propoli, prodotti indicati in maniera particolare per i più piccoli.
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